Videos

Wir drehen gelegentlich Videos vom Kochen oder vom Brauen. Hier findet sich Alles, was es von uns an bewegten Bildern gibt, das Neueste jeweils oben. Viel Spaß beim Anschauen!

Biersommelier Weltmeister im Blue Cat

Am 08.11.2018 wird Stephan bei uns im Blue Cat sein Kulinarium präsentieren. Sieben ausgesuchte Speisen plus sieben dazu perfekt harmonierende Biere werden an diesem Abend präsentiert. Der Film, der von der Deutschen Welle über ihne produziert wurde, gibt einen kleinen Vorgeschmack.

Orgelbier in der Kölner Lokalzeit

Heinz Horst war mit der Kamera im Blue Cat beim brauen dabei und hat Donatus Haus in Borr an der Orgel beobachtet. Beitrag für die Lokalzeit im WDR

Gärung des Orgelbiers

Ich kontrolliere die Gärung unseres Orgelbiers und bekomme dabei eine kleine Dusche.

Zapfen

Impresssion von unserer Zapfanlage: Der Hahn mit dem frischen Blue Cat Wieß in Aktion.

Maibock Kalthopfung

Öz und ich sind im Kühlhaus und zeigen wie die Kalthopfung für unseren 2018er Maibock funktioniert

Spargel

Das ist die erste Portion Spargel, die in der Saison 2018 aus unserer Küche kam. Die fand ich so schön, dass ich sie gleich mal ins richtige Licht gerückt habe.

Catering

Unser erstes Catering. Für eine Geburtstagsparty bei der Kundin zu Hause aufgebaut.

Dessert

Ein Blick in die Küche, wo gerade Desserts zubereitet werden

Läuterbier

Kleiner Einblick in den harten Alltag des Brauers ;-)

Bierstacheln

Was ist Bierstacheln? Erklärt und gezeigt vom Diplom Biersommelier ;-)
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.